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Geschmacksintensive Rezeptur: Damit unser Holunderblütensirup auch verdünnt noch intensiv nach Holler schmeckt, verwenden wir die dreifache Blütenmenge herkömmlicher Rezepturen. Der beliebte Geschmack spricht für sich – und die Pflanze zeigt noch etwas anderes: in der Phänologie markiert der Schwarze Holunder den Beginn des Frühsommers. Durch den Klimawandel blüht er inzwischen immer früher – ein gut beobachtbarer Hinweis auf die Veränderungen im Jahreszeitenverlauf.
Die Holunderblüten stammen aus Wildsammlung unserer Waldränder. Wild im doppelten Sinne, weil die Holundersträucher eben dort wachsen wo sie von selbst wachsen und weil wir große Mengen davon in teils unwegsamem Gelände sammeln.
Zutaten: Wasser, Bio-Zucker, Auszug aus handgepflückten Bio-Holunderblüten, Auszug aus Bio-Orangen, Säuerungsmittel: Zitronensäure
nach dem Öffnen kühl lagern und bald verbrauchen. 1:8 verdünnbar
| Nettofüllmenge | 320 ml |
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